アイルランドでのミシュラン体験: 世界クラスのグルメ

アイルランドでのミシュラン体験: 世界クラスのグルメ によって書かれています 編集スタッフ と協力して 観光アイルランド.

ミシュランの星がいっぱい

アイルランド 幻想的でしばしばドラマチックな自然、歴史的建造物、そして多くの見どころを備えた旅行に最適な国です。 クレイク; アイルランド版の居心地の良さ。

しかし、アイルランドを旅行する最大の、そしてもっと見落とされがちな理由の XNUMX つは、たくさんのごちそうがあることです 美食体験では、国中および島中にある多くのミシュラン賞を受賞したレストランで食事をすることができます。 26 年にアイルランドには 2023 個以上のミシュランの星が授与され、それらの星は 21 の異なるレストランに配分されます。

それからフランス人は ミシュラン·ガイド 1900 年にレストランを審査し、人気の高いスターを表彰し始めたとき、それはエキサイティングな料理体験を求めて車での小旅行を促進することでした。 そしてアイルランドはまさに「美食ロードトリップ」に最適です。

車で国内を移動するのは簡単です - そして実際にそうなのです 車がなくても十分簡単.

で旅行を始めましょう ダブリン そしてコークに向かって南に、西に向かって進路を設定します ゴールウェイ そして北へ 北アイルランドとベルファスト。 以下にミシュランの星を獲得したレストランを集めました。 アイルランドでのロードトリップ.

ダブリン：見逃されがちな美食の街としてミシュランのXNUMXつ星を獲得

ミシュランの XNUMX つ星を獲得したアイルランド料理レストラン XNUMX 軒のうち、XNUMX 軒はダブリンにあります。 したがって、ダブリンがグルメな旅行者にとって魅力的な目的地であることは明らかです。

ダブリン自体にはチャプター ワンとレストラン パトリック ギルボーがあり、ブラックロックの東郊外には XNUMX つ星のリアスもあります。

パトリック・ギボーはフランス料理に焦点を当てており、第 XNUMX 章にはモダンなタッチが加えられていますが、リアスはすべての感覚を刺激する、より実験的なダイニング体験ができる場所です。

ダブリンには、XNUMX つの XNUMX つ星レストランに加えて、Bastible、Glover's Alley、Variety Jones という XNUMX つの XNUMX つ星レストランもあります。 参加すべきことがたくさんあり、首都は完璧な出発点です グルメの旅.

ミシュランガイドで紹介されているお店とは違うものを食べてみたいなら、 ダブリン 幸運なことに、提供できるものもたくさんあります。

南西へ – さらなるミシュラン体験が待っています

ダブリンのすぐ西にあるセルブリッジの町にも、ミシュランの 2019 つ星レストランがあります。 ここは、XNUMX年のオープン以来XNUMXつ星を獲得しているレストラン「Aimsir」があります。

アイムシルは美しい古典的なマナーハウスの中にあるので、伯爵や男爵が長年そうしてきたように本当に暮らしたいのであれば、ここに立ち寄ってください。 歴史的な環境の中でのクラシックな贅沢。

完全に内側 アイルランドの緑の心 居心地の良いキルケニーの街があります。 キルケニーの名前は有名なビールの名前になっているので、その名前には聞き覚えがあるかもしれませんが、キルケニーはただ飲むだけのビールではありません。 ここには、ミシュランの星を獲得したレストランが XNUMX 軒あり、どちらもモダンな料理に敬意を表しています。Campagne は町の中心部にあり、Lady Helen は Aimsir と同様に古いマナーハウス内にあります。

マナー マウント ジュリエット エステートは、キルケニー市郊外のトーマスタウンにあります。 素晴らしい美食と少しの運動を適切に組み合わせることができます。 マウント ジュリエットには独自のゴルフ コースがあり、贅沢な環境で夜を過ごすことができます。

コークとその周辺 - 南海岸のグルメ体験

アイルランドで体験できる最も美しいものの XNUMX つは、ドラマチックなものです。 海岸と岩だらけの風景。 南海岸では、野生の景色と同様に野生の食べ物体験を組み合わせることができます。 海岸沿いの町アードモアにあるホテル クリフ ハウスは、崖の端にあります。 そしてここにもハウスレストランがあります。

世界クラスの景色を望むワールドクラスのディナー。 ミシュランガイドも認めているように、車で行く価値のある場所です。

アイルランド第二の都市コークをもう少し西に進み、途中でレストラン テールのあるキャッスルマーティアという小さな町を通ります。 星も獲得しています。 アジア風のアレンジを加えたモダンな料理なので、地図に×印を付けて、ぜひここに立ち寄ってください。

あなたの心と口が本物のアジアのミシュラン体験を切望しているなら、その解決策はすぐそばにあります。コークにある高評価の日本食レストラン「Ichigo Ichie」です。

アイルランドとの組み合わせ 日本 少し手間のように聞こえるかもしれませんが、新鮮な食材、特に 大西洋havet すぐ外にあるこのレストランは、伝統的な日本料理とともに人気を博しています。

キンセールの町の少し南にも注目があります。 シーフード、しかしよりアイルランド的なものです。 市内中心部にあるレストラン バスティオンでは、クラシックとモダンの両方の要素を取り入れた地元料理をご堪能いただけます。

南海岸を巡る旅は決してここで終わるわけではありません。島の南西の角では、車でかなりの距離を走る必要があります。島の西隣は巨大な大西洋です。 カナダ 一方で。

ボルチモアの沿岸都市 – 同名の私と混同しないでください。 USA – 最高級のトルコ料理レストランと同じくらい予想外の何かを見つけることができます。 レストランは「dede」という名前で、旧税関の建物内にあります。 アイルランドと トルコ 非常に特別な同盟でここに集まりました – それは、例えばロブスターケバブに関するものでしたか？

海岸沿いに北へ 18 分ほどドライブすると、バリーデホブというちょっとふざけた名前の町に到着します。 ここの料理のハイライトは間違いなく「チェスナット」レストランです。実際には、一度に XNUMX 名しか席がない居心地の良いパブです。 最高の意味で完全に親密でアイルランド的です。

西へ – ワイルド アトランティック ウェイのミシュラン

アイルランドの西海岸は、野生の風景、野生の海岸、紅茶で知られています。 ワイルド・アトランティック・ウェイ。 ここはアイルランド語のアイルランドです - ここで彼らはゲール語で話し、考えます - そして自然体験が順番に待っています。 ここでは風と雨もパッケージの一部であり、自然が西海岸の生活の課題を設定します。

自然、そして何よりも havet また、テーブルに食べ物を置く時間の議題も設定します。 魚介類や農産物はまさにトップクラスで、味わうことができます。 特に西側のミシュランの星を獲得した XNUMX つのレストランではなおさらです。

最初の目的地はリムリックの南にあるアデアという小さな町です。 アデア マナーはここにあり、オーク ルームを訪れることができます。 ここでテーブルを予約すると、クラシックな雰囲気の中でモダンな料理が楽しめます。 ゴルフやその他のアクティビティ ドアのすぐ外にあります。 純粋な楽しみ。

北西への旅を続けると、リスドゥーンバーナの町を通過します。 スパとウェルネス。 健康には当然美味しい食べ物も含まれますが、幸いにも温泉街には美味しい食べ物がたくさんあります。 特にワイルド ハニー イン レストランでは、フランス風の伝統的なミシュラン体験をお楽しみいただけます。

体、心、そして味覚を贅沢に、これ以上に素晴らしいものはありません。

アイルランドの古ゲール地域の中心は市内にあります ゴールウェイ、アイルランドは本当にアイルランドを感じます。 音楽、文化、雰囲気にはゲール人の誇りがにじみ出ており、地元のミシュランの星を獲得したレストラン「アニアル」もまた、ゲール人の誇りを強く原動力としています。

それほどまでに、陸と水の両方から得られる地元の食材に焦点が当てられており、革新的な料理と伝統的な料理の両方のインスピレーションは主にスカンジナビア料理から来ています。 コペンハーゲン 灯台のように。 ゲール語で「西から」を意味するアニアールは、正真正銘のアイルランド語であり、簡単には払拭できません。

北部のトップクラス - ベルファストが新しいホットスポット

アイルランド共和国では、数多くの素晴らしい食体験に加えて、素晴らしい体験も見つかります。 Nordirland; 特に首都圏では ベルファスト.

ベルファストは、さまざまな意味で、何十年も影の中で生きてきました。 どちらも他の大都市の影にあります イギリス アイルランドだけでなく、街路での爆弾、火薬、弾丸の暴力的な最近の歴史の影でもあります。

現在、ベルファストは立ち直りつつあり、冒険への欲求を持つ訪問者を歓迎する準備ができています。 とりわけ料理体験は重要です。

ベルファストでは、2023 年に XNUMX 軒ものレストランがミシュランの星を獲得しました。Eipic は、市内中心部にあるモダンなレストランです。 同じ建物内にある姉妹レストランとともに、Eipic は地元の美食家と近隣および遠方からのゲストの両方を惹きつける存在となっています。 ベルファストで最初に立ち寄るのは明らかです。

また、ラガン川に少し近い中心部には、より工業的な外観のレストラン「The Muddlers Club」があります。 モダンなタッチを加えたクラシックな料理、特にアイルランドの食材に焦点を当てています。

川の端のほぼ角を曲がったところにOXがあります。 ここの特別な魅力は食前酒とワインとともにあり、料理は英国の要素を強く取り入れたモダンなものです。 港を眺めながらの思い出に残るお食事 タイタニック 重い歴史と輝かしい未来を備えた街の上空は、グルメツアーを締めくくるのに最適な方法です。

アイルランド 旅行に最適な国です。自分の味覚で旅行する場合にも最適です。 アイルランドへの素晴らしい旅行を楽しんで、元気になってください。

ミシュランガイド 2023 に掲載されたアイルランドのレストラン

• セルブリッジの天気
• ゴールウェイ、アニアル
• ダブリン、バスタブル
• キンセール、バスティオン
• キャンペーン、キルケニー
• 栗、バリーデホブ
• デデ、ボルチモア
• エピック、ベルファスト
• グラバーズ・アレー、ダブリン
• アードモア・ハウス
• 一期一会 コルク
• レディ・ヘレン、トーマスタウン
• リアス、ブラックロック
• OX、ベルファスト
• レストラン パトリック ギルボー (ダブリン)
• テレ、殉教者城
• ザ・マドラーズ・クラブ、ベルファスト
• ザ オーク ルーム、アデア
• バラエティ・ジョーンズ（ダブリン）
• ワイルド ハニー イン (リスドゥーンバーナ)